ピーナッツ油の抽出プロセスは何ですか?

ピーナッツ油の抽出プロセスは、処理されるピーナッツ油の量に応じて若干異なります。ここでは、大規模な落花生油生産ラインの抽出プロセスを例に挙げてご紹介します。落花生油の抽出プロセスは、それぞれ洗浄、殻むき、破砕、フレーク化、蒸し揚げ、圧搾の6つのステップで構成されています。

最初のステップ: 掃除

油脂植物である落花生には、必然的にある程度の不純物が含まれています。落花生に埋もれた土、茎、葉を除去しないと、油やケーキの品質に影響を与えるだけでなく、油の収量も減少します。洗浄する方法はたくさんあります。不純物が草、茎、葉など軽い場合は、振動ふるいを使用して落花生から不純物を選別できます。土壌の場合は、不純物を除去できます。不純物が鉄の場合は電磁石や永久磁石を用いて磁気選別が可能です。

第二段階：砲撃

殻をむく目的は、殻の油の吸着を減らし、油の速度を速めることです。これにより、ピーナッツ油圧搾機の処理能力が向上し、油圧搾機の摩耗が軽減されます。ビレットの圧延を促進し、原油の品質を向上させます。ケーキの品質を早めることができ、総合的な活用に役立ちます。

第三段階：粉砕

粉砕機は落花生を粉砕する工程で使用されます。粉砕の目的は、粉砕された落花生の粒度を剥離条件を満たすようにすることです。

第 4 ステップ: 剥離

フレーキングとは、1 対のローラー圧延機を使用して薄く均一なビレットに圧延することを指します。胚を圧延することにより、一方では落花生油の一部が事前に落花生から圧延され、プレスの圧力が低減され、他方では、落花生油抽出プロセス全体の油収率が向上する。

5番目のステップ：蒸して揚げる

蒸したり揚げたりすると、油の細胞構造が破壊され、タンパク質が変性し、水を吸収してリン脂質が膨張し、圧搾の要件を満たし、油の生産が促進され、リン脂質の含有量が減少します。蒸したり揚げたりすることの効果は、油生産プロセス全体の円滑な進行、油収量のレベル、油製品やケーキの品質に直接影響します。

6番目のステップ: プレス

ピーナッツ油の圧搾段階では、スクリュープレスが最も一般的に使用されます。構造が簡単で、圧力が高く、材料を処理し続けることができ、労働強度が低く、落花生、大豆、パーム核などのさまざまな油を圧搾できます。綿実、ゴマ、ヒマの種など。