製油所設備

ピーナッツは油分含有量の高い油の一種です。単一の圧搾法と浸出法では油抽出の最大効果が得られないため、ピーナッツ油の生産では、一般的に前圧搾浸出プロセスを採用しています。まず、圧搾装置でピーナッツの80-89%の油を抽出し、次に圧搾したピーナッツケーキミールを一定の粒度に砕き、残りの油をピーナッツ油浸出装置で抽出します。前圧搾浸出法は、油から油を完全に抽出することができ、浸出装置の生産効率も向上させることができます。

圧搾法や浸出法で抽出されたピーナッツ油も、ピーナッツ油精製装置で精製して、原油中のさまざまな不純物を取り除く必要があります。ピーナッツ油にリン脂質、タンパク質、遊離脂肪酸、色素、微量元素などの不純物が存在すると、ピーナッツ油の品質が低下し、ピーナッツ油に加水分解による酸敗が発生し、油の保存に影響を及ぼします。

1、補助材料の消費が少ない。蒸留脱酸により脂肪酸を直接得ることができます。アルカリや石鹸は不要で、油を洗う必要もありません。石鹸の残りを取り除いて脂肪酸を作るために酸を使用する必要はもうありません。酸とアルカリの処理によって形成される汚水を避け、廃水による環境への汚染を減らします。

2、プロセスが簡単で、設備が少なく、脱酸と脱臭が同じ設備で1つのプロセスに統合され、油を洗浄する必要がありません。石鹸足処理セクションが不要になるため、プロセスが簡素化され、運用コストが低くなります。

3、精製率が高い。中性油の鹸化損失と乳化損失はありません。酸価が高いほど、利点が明らかになります。物理精製により、油の損失を1.05％〜1.1％に減らすことができます。

4、製品品質が良好です。蒸留により直接得られた脂肪酸（遊離脂肪酸を85％～90％含む）の品質は、アルカリ精製後の酸加水分解と蒸留により得られた脂肪酸よりも優れています。

圧搾ピーナッツ油は香りが豊かで、栄養素も比較的豊富であるため、精製工程で油中の脂肪酸が深刻なダメージを受けないように、通常は物理的な精製を行って油中の不純物を分離します。

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